中国农大《生物化学》习题集与答案.pdfVIP

中国农业大学生物化学考研全套视频和资料，真题、考点、典型题、命题规律独家视频讲解 详见：网学天地（ ）；咨询 QQ：2696670126 中国农业大学生物化学习题集 A ．8 B ．＞8 C ．＜8 D ．≤8 第一章 蛋白质化学 E ．≥8 一、单项选择题 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0 ．40g ，此样品约 A ．半胱氨酸 B ．蛋氨酸 C ．胱氨酸 D ．丝氨 含蛋白质多少？ 酸 E ．瓜氨酸 A ．2 ．00g B ．2 ．50g C ．6 ．40g D ．3 ．00g 二、多项选择题 E ．6 ．25g （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或 2 ．下列含有两个羧基的氨基酸是： 未选全的均不给分） A ．精氨酸 B ．赖氨酸 C ．甘氨酸 D ．色氨酸 1．含硫氨基酸包括： E ．谷氨酸 A ．蛋氨酸 B ．苏氨酸 C ．组氨酸 3 ．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： D ．半胖氨酸 A ．盐键 B ．疏水键 C ．肽键 D ．氢键 2 ．下列哪些是碱性氨基酸： E ．二硫键 A ．组氨酸 B ．蛋氨酸 C ．精氨酸 D ．赖氨 4 ．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： 酸 A ．天然蛋白质分子均有的这种结构 3 ．芳香族氨基酸是： B ．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 A ．苯丙氨酸 B ．酪氨酸 C ．色氨酸 D ．脯氨 C ．三级结构的稳定性主要是次级键维系 酸 D ．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo 4 ．关于α-螺旋正确的是： E ．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 A ．螺旋中每3 ．6 个氨基酸残基为一周 5 ．具有四级结构的蛋白质特征是： B ．为右手螺旋结构 A ．分子中必定含有辅基 C ．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 B ．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上， D ．氨基酸侧链R 基团分布在螺旋外侧 肽链进一步折叠，盘曲形成 5 ．蛋白质的二级结构包括： C ．每条多肽链都具有独立的生物学活性 A ．α-螺旋 B ．β-片层 C ．β-转角 D ．无规卷 D ．依赖肽键维系四级结构的稳定性 曲 E ．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6 ．下列关于 β-片层结构的论述哪些是正确的： 6 ．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳 A ．是一种伸展的肽链结构 定： B ．肽键平面折叠成锯齿状 A ．溶液pH 值大于pI B ．溶液pH 值小于pI C ．溶 C ．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 液 pH 值等于 pI D ．溶液 pH 值等于 7 ．4 E ．在 D ．两链间形成离子键以使结构稳定 水溶液中 7 ．维持蛋白质三级结构的主要键是： 7 ．蛋白质变性是由于：biooo