餐饮投资者的创业经历.docVIP

精品文档，助你起航，欢迎收藏和关注！ 餐饮投资者的创业经历 餐饮投资者的创业经历 随着餐饮市场的不断发展，给了很多创业者创业的机会。很多的投资者利用这些机会创业成功，撞到了大笔的财富。但是并不是所有的人都能够发现这些机会，这就是为什么有的人能够成为老板，有的人就只能打工。所以，想要成功创业，一定要善于发现机会，大胆的迈出创业第一步。 王振平原来是城里一家饭馆的小老板，场竞争激烈，他的饭店只能做到保本经营。一次一位客人带着一只家养老母鸡来到饭店，想借饭馆的炉灶由他们自己按照家乡的做法把鸡炖一下。看到几个客人津津有味地吃着自己动手做的黄焖老母鸡，王振平突发了一个灵感，何不在郊区开一家田园自助饭店? 他选中了郊区一处靠山的果园，当时正是春暖花开，果园里遍地是野菜，这些野菜可以供客人自采自做。他又从当地村民家中买来了很多自己家养的鸡鸭和家兔，放养在果园里，供客人自选。为了吸引顾客，他联合当地报纸的美食版，专门推出了”下乡踏青，挖野菜，吃家鸡，放松心情”自助饭店体验活动。 一开始先由部分免费体验者来现场体验，客人们首先自己挖来野菜，并现场点自己想吃的家禽和野味，由专门的厨师配合洗菜、配菜以及家禽的宰杀，然后客人自己动手，点火烹饪，很快便作出符合客人口味的野味佳肴。因为在郊区租赁经营场地成本很低，请配菜师也比请做高档菜的厨师省了不少钱，一年下来，王老板纯盈利13万