2011年11月食品安全讲稿提纲.docxVIP

PAGE PAGE # 流通环节食品安全监管培训提纲 2011 年 11 月 28 日） 第一讲 食品安全监管基本问题 、 食品安全概念的理解 联合国粮农组织： 世界卫生组织： 食品卫生法： 食品安全法： 、食品卫生存在的主要问题 三、食品卫生法修改 四、食品安全监管体制 五、工商行政管理部门职责 第二讲 食品市场经营主体准入监管 食品市场经营主体，就是在流通环节从事食品经营活 动的经营者，简言食品经营者（包括食品经营企业、个体工 商户）。 、 食品流通许可证的申请 一）条件 1、食品经营场所应当与有毒、有害场所以及其他污染 源保持规定距离；与个人生活空间隔离；保持环境整洁。 2、食