企业标准Q-CY 0001 S-2019 水果干制品.pdf

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/CY 备案日期：2019年05月16日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/CY0001S-2019 代替Q/CY 0001S-2015 水果干制品 2019-04-10发布 2019-05-10实施 茂名超越食品有限公司发布 Q/CY0001S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准代替Q/CY0001S-2015《水果干制品》。 本标准与Q/CY0001S-2015相比，主要变化如下： ——修改了产品配料； ——规范性引用文件按现行有效文本做了相应的修订； ——修改了理化指标和微生物指标。 本标准由茂名超越食品有限公司提出并归口。 本标准由茂名超越食品有限公司起草。 本标准主要起草人：李亚旋。 本标准于2015年08月首次发布，于2019年04月第一次修订。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/CY0001S-2015。 I Q/CY0001S-2019 水果干制品 1 范围 本标准规定了水果干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以干制的橘红（桔红）、番石榴、荔枝、桂圆、葡萄、柿、枣、杏、无花果、酸梅（乌 梅）、山楂、香蕉、陈皮的其中一种为原料，经前处理、整理、分装、包装等工艺加工制成的水果干制 品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T12456 食品中总酸的测定 GB14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规