蔬菜生产技术（北方） 露地辣椒栽培 露地辣椒栽培.pptVIP

营养钵分苗 常规育苗 成苗期管理 根茎叶生长 花芽分化 环境调控 温度 20~25℃/15℃ 光照 光照充足；倒坨 水肥 见干见湿；叶面肥 囤苗 其他管理 离娘肥 陪嫁药 苗龄　80~100d 整地定植 整地施基肥　 每667m2撒施农家肥3000－5000kg，过磷酸钙30kg，深翻细耙； 按60cm行距开沟，沟内撒施三元复合肥25kg，施肥沟上起垄或做高畦。 地膜覆盖　 透明地膜 黑色地膜 整地定植 定植时期 终霜过后　 定植时间 晴天上午 定植方法 打孔—浇水—摆苗（子叶方向）—封埯 定植密度（667m2） 　大型：4000－8000株；小型：10000株 田间管理 缓苗期 查苗补苗 少量缓苗水 中耕除草 封严定植孔 初花期 中耕除草 控水蹲苗 田间管理 施肥时期 肥料名称 肥料用量（kg/667m2） 施用方法 结果初期 三元复合肥 20 地下埋施 结果盛期 尿素 10 随水冲施 硫酸钾 15 注：每次施肥后都要及时灌水。 露地辣椒栽培施肥方案 结果期—水肥管理 田间管理 结果期—整枝打杈 田间管理 结果期—搭架防倒伏 适时采收 　　门椒、对椒应适当早采；当果实充分膨大，果肉变硬、果皮发亮后采收。可根据市场价格灵活掌握。 复习思考题 1．辣椒为什么适于密植？ 2．一年生辣椒可分为哪几种类型？各有何特点？ 3．简述辣椒常规育苗技术要点。 4．简述露地辣椒田间管理技术要点。 本节首页 退出本节 * * 项目三　露地辣椒栽培 　　辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。 　　辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量为菜中之首，胡萝卜素含量也较多，还含 有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。 适于生食、炒食，还可加工成辣酱、 辣油、辣椒粉。 Pepper 退出本节 项目三　露地辣椒栽培 二、品种类型 一、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、露地辣椒春夏茬栽培 一、生物学特性 （一）形态特征 （二）生长发育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 根系较浅，两排侧根，方向与子叶平行； 根系发育弱，再生能力差； 根系对氧要求严格。 茎直立生长，二杈或三杈分枝； 腋芽萌发力较弱，株冠较小； 有限生长型和无限生长型。 根 茎 叶 单叶互生，长卵圆形，全缘，叶面光滑，稍有光泽。 （一）形态特征 完全花，单生或簇生，花冠白色； 主枝及靠近主枝的侧枝，花器多正常； 常自交作物。 浆果，果形、大小、颜色因品种而异； 胎座不发达，形成较大的空腔，辣椒2室，甜椒3~6室。 花 果实 种子 种子肾形，扁平，表面微皱，淡黄色； 千粒重5.0~6.0g。 辣椒的两排侧根 辣椒的二杈分枝 门椒　 对椒　 对椒　 四母斗　 无限型分枝 有限型分枝 叶 子叶 真叶 花 花蕾 果　实 种　子 （二）生长发育周期 发芽期 幼苗期 初花期 结果期 种子萌动→露真，20~25d ； 露真→门椒现大蕾，60~90d； 门椒现大蕾→门椒坐住，20~30d ； 门椒坐住→拉秧，90~120d 。 （三）对环境条件的要求 温度 光照 水分 土壤营养 温　度 喜温不耐寒，又忌高温暴晒； 发芽适温25~32 ℃ ；幼苗要求较高的温度，25~28℃/18~20℃；开花结果期适温为25~28℃/15~20℃。 土温过高，对根系发育不利。 水　分 单株需水量不多，但因根系不发达，必须经常供给水分，并保持土壤较好的通透性； 既不耐旱也不耐涝，干旱易诱发病毒病，淹水数小时，植株就会萎蔫死亡; 对空气相对湿度的要求以80%为宜，过湿易引发病害；空气干燥，又严重降低坐果率。 光　照 耐弱光，过强光对生长发育不利 ； 日中性植物，10~12h短日照和适度的光强能促进花芽分化和发育； 种子嫌光。 土壤营养 要求土质疏松、通透性好的土壤，忌低洼地； 对土壤酸碱度要求不严，pH6.2~8.5； 辣椒需肥量大，不耐贫瘠，但耐肥力又较差，因此一次性施肥量不宜过多。 二、品种类型 灯笼椒 长辣椒 簇生椒 圆锥椒 樱桃椒 灯笼椒 长辣椒 羊角椒 牛角椒 线辣椒 簇生椒 三、栽培季节和茬次安排 露地栽培 华南　　12－1月份育苗，2－3月份定植。 长江中下游　11－12月份育苗，3－4月份定植。 北方　　2－4月份育苗，4－5月份定植。 设施栽培 简易设施 塑料大棚 日光温室 四、露地春夏茬辣椒栽培 品种选择 常规育苗 整地定植 田间管理 适时采收 　　北方地区辣椒定植后很快进入高温季节，阳光直射地面，对辣椒生长发育极为不利，利用地膜、小拱棚等简易设施，提早定植，使植株在高