食品安全监管工作意见.docVIP

食品安全监管工作意见 “民以食为天，食以安为先”。近年来，国内食品安全问题频频见诸于报端。从“红心鸭蛋”、“多宝鱼”、“福寿螺”，到“瘦肉精事件”等等，暴露出食品安全监管工作存在的问题。质监系统如何推动食品安全监管工作科学高效，让人民群众吃上放心食品，是关系国家形象、关乎群众利益、关联经济发展的重要实践课题。 一、抓好源头监管 确保食品安全，重在源头监管。质监系统要立足于推动监管工作科学高效，努力实现从事后监管到事前预防转变，努力构筑四道防线。一要构筑自律防线，引导企业合法经营。质监系统要以宣贯《食品安全法》为抓手，切实落实企业主体责任，实现从管产品向管企业转变。其具体途径是：强化宣传培训，开展形式多样的食品安全宣传活动，面对面、点对点为群众、为企业宣传法律法规，解决实际问题；组织开展食品安全宣讲大课堂，深入基层单位、企业车间巡回宣讲，使食品安全法规和知识深入人心。二要构筑预防防线，增强企业食品安全责任。制定落实企业主体责任的具体管理办法，督促食品生产者建立并落实进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格品管理、不安全食品召回、消费者投诉受理等各项管理制度；加大对企业食品安全违法行为的惩治力度，加强对行业协会的指导，推动行业自律，切实落实企业主体责任。三要构筑监管防线，全面落实食品安全