贝类增养殖技术 亲贝的选择与蓄养 亲贝的选择与蓄养.docVIP

日照职业技术学院 海水贝类增养殖技术 - PAGE 7 - 学习情境一 附着型贝类-扇贝养殖生产 扇贝俗称海扇、干贝蛤、海簸箕，因壳形似扇而得名。闭壳肌肥大、鲜嫩，加工后的干制品称“干贝”，为海产八珍之一。扇贝营养丰富，蛋白质含量为55．6％，脂肪2．4％，糖类 5．1％，灰分9．5％。另外，还含有丰富的维生素和矿物质，为国内外人们所喜爱的美味佳肴。加工干贝的油汤可浓缩成扇贝精油，为佐餐佳料。扇贝壳绚丽多彩，是制作贝雕和螺钿的良好原料，也是牡蛎育苗的良好固着基。 本世纪60年代以前，我国扇贝的生产全部是采捕野生贝。50年代干贝的产量为60吨左右。由于捕捞强度逐年增大，自然资源遭到严重破坏。从1968年开始进行人工养殖，特别是1973年以来，对扇贝半人工采苗、人工育苗和养成等关键技术突破之后，扇贝的养殖事业得到了迅猛发展，养殖产量直线上升， 1997年全国扇贝养殖总产量达到100.15万吨，居各种养殖贝类之首。 扇贝的室内人工育苗 扇贝的室内人工育苗包括常温育苗和升温育苗两种。室内升温育苗包括亲贝促熟、采卵、受精、孵化、幼虫培育、采苗及稚贝培育等环节，均是在室内控稳条件下进行的。常温人工育苗则是在繁殖季节里，在自然水温条件下进行。与升温育苗相比，省略了亲贝促熟这一环节，其他操作则相同。室内升温人工育苗能充分利用海上适温期，促使扇贝快速生长，缩短养殖周期。这里以海湾扇贝为例介绍扇贝的室内人工升温育苗方法。 一、亲贝的选择与处理 用作亲贝的海湾扇贝要求壳高5～6厘米的一龄贝，体质健壮，活力好，无损伤，无错壳，无病虫害。清除贝壳上的附着物，洗刷干净后可入池培育。 亲贝的入池时间需根据海上水温、室内育苗的条件及向海上过渡时的水温条件而决定。一般具体入池时间在2月中下旬至3月上旬。若室内工作不充分，饵料不足，可适当延迟段时间。 二、亲贝的促熟培育 (一)培育方式 亲贝在培育池内的密度一般为80～100个／m3，利用网笼吊挂在池中或者置于浮动网箱中蓄养。蓄养初期采用网笼吊养或浮动网箱蓄养均可。当水温上升到15℃以上时，应采用单层浅水浮动网箱蓄养，即将网箱浮在水深30厘米左右的水层中蓄养。此法的优点是：浅水层中饵料丰富，氧气充足；亲贝的代谢产物、残饵等可沉积在底层；有利于清除死贝和池底积污；亲贝接近成熟时，不易受到刺激。 (二)水温 ?亲贝培育时，应以海上自然水温为基础，每天提高1℃左右为宜，逐渐提高到给定水温。为了营养物质的积累，水温提高到15℃～16℃时，稳定2～3天；提高到20℃时，稳定数日，观察性腺发育程度，决定采卵的具体时间。海湾扇贝的生物学零度为6.6℃，当有效积温达178.9℃时，性腺可达成熟。3月份开始培育的亲贝，20～25天可排放精卵，在4月中旬培育的亲贝16～17天便可排放精卵。 (三)饵料 饵料的种类和数量对亲贝性腺发育影响较大。 小新月菱形藻、三角褐指藻、巴夫藻等单胞藻是 海湾扇贝亲贝促熟的适宜饵料。单胞藻供应不足时 ，可用鼠尾藻等藻类的榨取液来代替。这种榨取液 混有多种底栖硅藻(如舟形藻、圆筛藻等)和大型藻 类的细胞及碎屑，能满足亲贝性腺发育的营养需求 。当日采集的鼠尾藻最好当日加工投喂。先用粉碎机或绞肉机将藻类绞碎，加海水搅匀、过滤后，沉淀0.5～1小时可投喂。 (四)换水和充气???? 生产上在水温10℃以前，每天倒池换水一次；在18℃前，每天早晨换水1／2，晚上倒池一次；18℃后，采用部分换水或流水的方法改善水质。连续微量充气能增加水中的溶解氧，提高亲贝的摄食量。 三、采卵与选优 (一)性腺检查 亲贝经过一段时间的促熟之后，性腺特别饱满。性腺指数达18％时，性腺表面的黑膜基本消失，卵巢呈褐红色，精巢呈乳白色，这时便可作好准备，等待采卵。 (二)采卵 亲贝性腺成熟后，在20℃条件下恒温稳定3～4天，再移入新注满水的池子，一般便可自行排放精卵。海湾扇贝为雌雄同体，采卵时难以控制精子的数量，洗卵也困难，而精子过多会引起胚胎发育畸形，降低孵化率。因此，在生产上要控制采卵密度。一般来说，亲贝刚开始排放时，排放卵子数量相对多，精子数量相对少，只要采卵密度达到30～50粒／毫升，便符合采卵要求，再将亲贝移入他池继续排放。一般第三次排放，卵子数量相对减少，精子很多。如在充气条件下产生大量气泡，明确指示精液过多，一般不宜进行培育。 (三)选优 卵子受精后1天左右可发育为D形幼虫。这时需用JP-120(孔径41微米)或300目筛绢制成的网箱，通过拖网或虹吸法将幼虫选出，放入育苗池进行培育。选优要及时，越快越好。一般发育到D形幼虫，即进行选优。