贝类增养殖技术 文蛤的生物学特性 文蛤的生物学特性.docxVIP

日照职业技术学院 海水贝类增养殖技术 - PAGE 1 - 文蛤的养殖 文蛤[Meretrix　meretrix(Linnaeus)]俗称花蛤。肉味清鲜，俗有天下第一鲜之称。营养丰富，软体中含有10％的蛋白质，1.2％的脂肪，2.5％的碳水化合物以及多量的钙、磷、铁和维生素等。贝肉除鲜食外，还可加工成干品或做罐头。文蛤贝壳可作药品和化妆品的容器，也是高标水泥的原料，紫菜丝状体的培养基质。 此外，还有丽文蛤(M．lusoria Rumphius)和斧文蛤(M． lamarckii Deshayes)等，均可作为养殖种类。 文蛤的生物学 一、形态特征 贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆弧形，二壳大小相等，壳长略大于壳高，壳质坚厚，壳顶突出，位于背部稍靠前方，小月面狭长，呈矛头状，盾面宽大，韧带粗短，黑褐色，凸出于壳面，壳面被有一层浅黄色或红褐色光滑似漆的壳皮，同心生长轮脉清晰，从壳顶开始常有环形褐色带，贝壳近背部有锯齿状或波纹状的褐色花纹。(图12-1) 二、生态和分布 文蛤为广温性贝类，在我国从渤海到南海沿岸的一些内湾和河口附近几乎都有分布。生活于砂质滩涂，营埋栖生活，栖息于潮间带及潮下带水深5～6米处，埋栖深度几厘米至十几厘米，生长适温为15℃～25℃，适宜海水比重为1.014～ 1.024之间。文蛤有“迁移”习性，能分泌粘液形成袋状胶质浮囊，借助水的浮力顺潮流迁移，迁移常发生在升温期及降温期，成贝也常借助斧足在海底缓慢爬行作短距离迁移。 三、繁殖习性 文蛤是雌雄异体，2龄性成熟，外观上难以区分雌雄，性成熟时，雌性生殖腺呈奶黄色，雄性呈乳白色。繁殖季节随地区而异，广西为5～7月，江苏为6～7月，6月下旬到7月初是繁殖盛期，山东沿海约在8～9月，繁殖水温为20℃～ 30℃，以22℃～26℃最适宜，精卵在海水中受精孵化，适宜条件下受精后9天左右可变态为稚贝。（表12-1、图12-2） 表12-1文蛤胚胎及幼虫发育 发育阶段 受精后出现的时间 壳长×壳高（微米） 温度℃ 受精 第一极体 第二极体 二细胞期 四细胞期 八细胞期 十六细胞期 桑胚期 囊胚期 原肠期 担轮幼虫 D形幼虫 壳原初期 壳原中期 壳原后期 变态成熟期 租员 30分钟 40分钟 45分钟 1小时 1小时30分钟 2小时 4小时 4小时30分钟 5小时 6小时 12小时 2天 3—4天 5天 6天 9天 126×108 144×117 171×153 198×162 216×198 234×216 27.5 29.5 29.8 30 四、文蛤的生长 文蛤的生长受水温、饵料等海况条件的限制，一般春季从水温11℃开始生长，秋季水温降至10℃以下停止生长，文蛤生长速度较慢，1周龄达2厘米左右，2周龄达4厘米左右，3周龄达5～6厘米，4周龄达7～8厘米。