青椒肉丝做菜.docxVIP

青椒肉丝做菜 材料 青椒 green bell pepper 1个，200g左右，洗净后用厨用纸吸干水分，对剖去籽后切细丝 猪瘦肉 pork 100g，洗净后用厨用纸吸干水分，切细丝 花椒 Chinese peppercorn 1小匙 tsp 盐 salt 少许 腌料： 白胡椒粉 white pepper 少许 米酒 rice cooking wine 1大匙 tbsp 水 water 1大匙 tbsp 太白粉 potato starch 1/2小匙 tsp 盐 salt 少许 做法 1 猪肉丝用腌料抓匀后腌10分钟; 2 锅里加2大匙油，油热后下花椒炸一下，至香味浓郁时捞出花椒扔掉。加青椒丝和盐，大火翻炒1分钟捞出; 3 热锅下油1大匙，油温时加肉丝中火1-2分钟至散开; 4 加青椒丝，大火兜抄均匀即可。 材料 里肌肉150公克，青椒1颗，红椒1个，胡萝卜1/2，蒜末10公克，姜末5公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙 做法 1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝，里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟;备用 2、热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。 3、锅加热，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒，放入做法2的猪肉丝，再加入青椒丝快炒，续加入做法2的材料及所有调味料，拌炒均匀至入味即可。 材料 新鲜肉丝，料酒少许，老抽少许，姜汁，淀粉，青椒丝，盐少量，圆白菜丝，水磨年糕 做法 1.新鲜肉丝肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟青椒丝，一个大青椒的量切好后撒少量的盐，作用是青椒丝炒完后比较脆。还有一些圆白菜丝。水磨年糕要用清水先炮半个小时，软了就可以了 2.锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把青椒丝，圆白菜丝放入，炒~~~~~ 3.3分钟后在放入一些老抽和一些水，水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入，不停的翻炒，最后在放些盐和鸡精就可以出锅拉 感谢您的阅读，祝您生活愉快。