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茶文化与品茶艺术之间的关系 冰心去凡尘 茶，至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶请求所用的器皿也有必要至清至洁。“冰心去凡尘”即使用开水再烫一遍本来就洁净的玻璃杯，做到茶杯不染纤尘，一干二净。 玉壶养太和 绿茶归于芽茶类，由于茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造老练汤失味。只宜用 80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一瞬间，使水温降至80℃摆布。 清宫迎佳人 苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，历来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”即是用茶匙把茶叶投放到不染纤尘的玻璃杯中。 焚香除妄念 俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都考究要平心静气。“焚香除妄念”即是经过点燃这支香，来营造一个吉祥庄严的氛围。 甘露润莲心 好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即是再开泡前先向杯中写入少量热水，起到润茶的效果。 凤凰三允许 冲破绿茶时也考究高冲水，在冲水时水壶有节奏的三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。 中国书法艺术，讲究的是简单的线条中求得丰富的思想内涵，就像茶与水那样在简明的色调对比中求得五彩缤纷的效果。它不求外表的俏丽，而注重内在的生命感，从朴实中表现出韵味。对书法家来说，要以静寂的心态进入创作，驱除一切杂念，意守胸中之气。 书法对人的品格要求也极为重要，如柳公权就以“心正则笔正”来进谏皇上。宋代苏东坡最爱茶与书