最新科教版科学六年级下册《米饭、淀粉和碘酒的变化》精品课件.pptVIP

米饭、淀粉和碘酒的变化 点此播放教学视频 【学习目标】： 科学概念： 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 点此播放教学视频 同学们，有句古话说的好：叫“民以食为天”这句话告诉我们什么很重要？ -------吃很重要，粮食很重要  那么你知道吗，我们南方人的主食是什么？那北方人呢？ 点此播放教学视频 而我们南方物产丰富，为什么人们会选择不起眼的米饭为主食呢？这米饭里到底有什么特殊的物质呢？想不想和老师一起去探究一下米饭的奥秘？ 点此播放教学视频 一、回忆每天的三餐的主食 我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？ 点此播放教学视频 二、品味米饭： 每位同学都品尝，请同学说出它味道。 思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？ 点此播放教学视频 试尝馒头或面包1~2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。阅读课本30页资料后回答。 点此播放教学视频 为什么要变甜呢？ 淀粉 + 唾液淀粉酶 麦芽糖 点此播放教学视频