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白露吃什么 白露饮食养生要少盐 健康药膳一莲子百合煲 [ 配料 ] 莲子、百合各 30 克，精瘦肉 200 克。 [ 做法 ] 莲子、百合清水浸泡 30 分钟，精瘦肉洗净，置于凉水锅中烧 开(用水焯一下 )捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟 (可适当放些精盐、味精调味 )。[ 功效 ] 清润肺燥， 止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。健康药膳二柚子鸡 [ 配料 ] 柚子(越冬最佳 )一个，公鸡一只，精盐适量。 [做法 ] 公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。 [功效 ] 补肺益气，化痰止咳。健康药膳三银杏鸡丁 [配料 ] 银杏 (白果 )100 克，无骨嫩鸡肉 250 克，蛋清 2 个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。 [做法] 白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切 成 1 厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油 (量要多些 )，待油烧至六成热时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒， 至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。 再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。 [ 功效 ] 补气养血，平喘止带。本方可作为老年