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2第二章第一节功能性碳水化合物.pdfVIP

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  • 2021-02-20 发布于天津
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2第二章第一节功能性碳水化合物.pdf

    基本概念 第一节 功能性碳水化合物 第二章 功能性食品化学和营养学 ，是传统食品化学、 营养学的发展，是功能性食品学的基础。各种 传统功能： 功能性食品化学和营养学 功效成分，是它们的主要研究对象。 (1) 供给能量 (2) 构成细胞和组织 主讲：赵力超

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