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百度文库 - 百度文库 - 让每个人平等地提升自我 PAGE PAGE # 你一招我一招，汇总成省钱又省时的生活小妙招大全 [ 生活小窍门 ]A 关于肉类去腥味， 很多人都喜欢飞水， 我原来 也喜欢用，后来觉得麻烦，而且煮开后有一股奇怪的 味道，后来改称用冷水泡，大约 2-3 个小时，会看到 血都被泡出来了，不想花那么长时间的，可以使用用 小火冷水加热肉类，最小的那挡，不能沸腾，大约一 个小时就好 煮皮蛋瘦肉粥的时候， 事先腌一下米会比较容 易绵软入味，大概是一点盐，加上一勺油，一点点水 就好，腌半小时就可以 经常有人说做 bbq 的时候会看到鸡翅之类的 烤之中因为有血后来颜色变的黑黑的，我从来没遇到 这个情况，原因可能使我都用很重味道颜色很浓的酱 料去腌制。 想吃像外面餐馆那种很 juicy 的 bbq rib ， 不是全部靠烤得，用排骨用一些调料水煮大约 40 分 钟左右软了后，刷上 bbq sause 进烤箱 400f 10 分 钟就可以吃到真正外焦里嫩的 rib 这个是懒人的窍门。 。。估计很多人都知道 家里有要带饭的家属，如果很忙没有空每天都做饭的 话，可以事先做好几天的，放上冰箱上层冷冻就好， 这个是因为我以前很爱在超市买日本的冷冻墨鱼饭， 后来才恍然大悟其实自己也可以这么做的。比较适合 于味道重的菜，像是红烧阿还有有糖醋或者酸辣 sauce 的菜，蔬菜之类