中日の食文化の比较研究.docVIP

　　　　　　　　　　　　　　　　 中日の食文化の比較研究 はじめに 　食生活が多様化になっている現在は、日本にしろ、中国にしろ他の国の料理をたべることができる。他の国の料理をたべるとき、いつも自分の国の料理を比べて、いろいろ考えている。昔から深い関係があるの中国と日本は、食文化にかけて、どういう区別があるか。そこで、簡単に説明する。 　 料理の食材 中日両国の地理的の位置、自然条件によって、その国の植物と生物も違っている。その植物と生物を料理の原材料として、直接に料理に影響を与える。全般的にいうと、米を主食として、野菜や魚などを副食とする。そして、日本が岛国の上に资源が乏しいことであるから、食