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五星店工作值工作意度主幸福感之相研究周台首府大餐旅管理系助理教授信男大大餐旅管理系副教授境堂台首府大餐旅系生摘要本研究以台地各五星店研究之象全台通光局的五星店各家店的餐量不含宴每一餐的房放份卷抽方式利益抽只行政主主和副主店餐共放份卷本卷回收份回收率可用卷有份可用率本研究架是由工作值工作意度幸福感三衡量所成外部人口本研究因子分析一本定成本定研究的工作意度影其幸福感工作意度自本身的在和外在境工作值也影幸福感越是尊重工作解工作在工作上具足的自主性和懂得和他人互惠皆有好的幸福感前述的工作值和工作的意否有
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五星級飯店廚師工作價值觀 、工作滿意度與主觀幸福感之 相關研究
周嵐瑩
台灣首府大學餐旅管理學系助理教授， E- mail: laura@tsu.edu.tw
鄭信男
大葉大學餐旅管理學系副教授， E- mail: mailto:jsndr@mail.dyu.edu.tw
萬境堂
台灣首府大學餐旅系學生 ， E- mail: B101212186@tsu.edu.tw
摘要 本研究以台灣地區各五星級飯店廚師為研究之對象。針對全台通過觀光局評鑑的五星級飯店，統計 各家飯店的餐廳數量 （ 不含宴會廳 ） ，針對每一餐廳的廚房發放兩份問卷，抽樣方式採利益
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