亲水胶体项目申请报告.docxVIP

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2021-02-20 发布于河北
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亲水胶体项目申请报告.docx

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关于亲水胶体项目申请报告一、项目建设背景亲水胶体行业不断发展亲水胶体是对水有强烈亲和力的胶体，其应用历史悠久，最早可追溯到古埃及，并且随着工业的不断发展，越来越多的亲水胶体被应用于食品和药品领域，迄今为止世界上可用于食品工业的亲水胶体已有60余种。现以常见的卡拉胶、琼脂、魔芋胶为例，来具体分析亲水胶体行业发展情况。卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型、I型、L型。作为一种天然食品添加剂，卡拉胶在肉制品中的应用非常广泛，主要是作为增稠剂和稳