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- 2021-02-23 发布于福建
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天然和科技的完美有机结合
原料成分
好的茉莉纯露,一定是慢工细活蒸馏出来的。
茉莉花朵娇贵,只有疗效型的蒸馏才能把茉莉花的成分完整地蒸馏出来。所谓疗效型蒸馏需要让水温缓慢上升,让温和漂浮的蒸汽通过茉莉花。这种蒸馏方法,比普通蒸馏时间要多一倍,但保持较低温度的蒸汽会使茉莉花中较为脆弱及香味浓郁的分子都保存得较好,这样蒸馏出来的茉莉纯露轻灵的头香才浓郁,也就是那股茉莉活花的灵动香气。这就好比煮红烧排骨一样,小火慢炖出来的味道才是最好的。
此外,在蒸馏茉莉纯露时只蒸馏一道,这样的方式能让茉莉花中的成分饱和地溶解于水中,保留住纯露中的活性成分。如果反复蒸馏,茉莉纯露中水溶性成分就会大大减少,降低护肤功效。
要蒸馏出好的茉莉纯露,除了蒸馏工艺外,还要对茉莉花的花性很熟悉才行。茉莉花的特别之处在于它的吐香只能持续18个小时,并且在前6个小时会吐掉70%的香气。如果用还没有吐香的花朵,或者已经吐香完毕的茉莉花蒸馏,都无法蒸馏出活花浓郁的香气。所以在采摘时,一定要选择大朵洁白含苞待放的花苞,只有这种花苞,在下午采摘下来后,晚上才能开放吐香。
侍花吐香也是很重要的环节。为了让茉莉花吐香,要把花堆在一起提高温度,促进吐香。但是温度又不能过高,高于40℃时,会把花闷坏,失去活性。不仅如此,茉莉花送入蒸馏
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