第12章 _发酵过程的检测发酵工程 .pdf

第九章 发酵过程中理化参数的检测 主要内容 第一节 概述 第二节 物理参数检测 第三节 物理化学参数检测 第四节生物学与生物化学参数检测 第五节 生物传感器 第一节 概述 一、发酵过程检测的意义 ◆工业生产中的机械化和自动化是实现高产优质、改善劳动 条件、保障生产安全和降低生产成本的一项重要措施。 ◆发酵过程复杂，要求严格，在生产中应尽可能采用有关检