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第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 厨房烹饪小技巧 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《厨房烹饪小技巧》的内容，具体内容：俗话说民以食为天。下面我为大家推荐了，希望对大家有用。：肥肉除腻法要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加... 俗话说民以食为天。下面我为大家推荐了，希望对大家有用。 ：肥肉除腻法 要想使肥肉不腻人且可口，可把肥肉切成薄，加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例，将豆腐乳放在碗里，加适量温水，搅成糊状。待开锅后倒入锅里，再炖3~5分钟即可。用这种方法做的肥肉，吃来不腻，味道鲜美可口。 ：猪肚增厚法 把烧熟后的猪肚，切成长条或长块，装在碗里，加点清汤或清水，然后放锅里蒸。这样，猪肚就会涨厚一倍，而且又脆又香。但要注意，千万不能先放盐，否则，猪肚就会紧缩成像牛筋一样咬不动。 ：骨汤放醋好 骨头汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 ：羊肉去膻法 ●将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块。 ●在羊肉锅中，放入几块桔子皮效果也很好。 ●每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸1