蜂产品加工技术 取浆之源（寻找蜂王浆的源头） 【课件】寻找蜂王浆的源头.pptxVIP

蜂产品加工技术; 寻找蜂王浆的源头;蜂王浆是什么;那到底什么是蜂王浆呢？; 蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺和上颚腺共同分泌的混合物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味，微甜并具有特殊香气的浆状物。;蜂王浆的种类繁多，分类方法也各有不同。;椴 树;荆条花;蜂王浆按色泽分：;按生产季节分： 有春浆、秋浆和夏浆。一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。;按蜂种分：中蜂浆、西蜂浆、黑蜂浆;视频3：3分44秒到4分32秒，不要 声音;新鲜的蜂王浆一般含水64.5%～68.5%，蛋白质12%～14%，碳水化合物8.5%～16%，脂类6%，灰分0.4%～2%，未确定物质2.84%～3%。;蜂王浆的性质;鲜蜂王浆的pH为3.5～4.5，比重约为1.08，折光率1.379 3～1.399 7。;