电饭煲培训资料一.ppt

格力小家电产品基本知识 2006 年度电饭煲产品 格力电器小家电经营部 2005 年 9 月 28 日 2004 年起，格力小家电不断强化在研发、生产、管理等方面的综合 实力，不断扩大产能、扩充产品品种。 目前正在中山民众镇兴建的工业 园占地 17.8 万平方米，投资超过 2.5 亿，一期工程将在 2005 年 10 月竣工。 格力小家电（中山民众）工业园介绍 2005 年 8 月 8 日，格力小家电（中山民众）工业园实景照片 首批电饭煲、电磁炉工人已于 9 月 16 日上岗培训、试生产。 2006 年度格力电饭煲产品介绍 一、电饭煲的结构； 二、电饭煲的工作原理； 三、电饭煲的基本参数； 四、电饭煲命名规则； 五、产品系列介绍及主要特点。 2006 年度格力电饭煲产品介绍 一、电饭煲的结构； 1.1 电饭煲的结构（方煲） 1.2 电饭煲的结构（圆煲） 1.1 电饭煲的结构（方煲） （ 1 ） 蒸汽阀 （ 2 ） 上盖 （ 3 ） 防溢盖板 （ 4 ） 内锅 （ 5 ） 外壳 （ 6 ） 外锅 （ 7 ） 电热盘 （ 8 ） 主温控器 （ 9 ） 底座与插座 （ 10 ） 控制面板 （ 11 ） 控制线路板 1.2 电饭煲的结构（圆煲） （ 01 ） 保 温盖板 （ 02 ） 蒸 笼 （ 03 ） 内 锅 （ 04 ） 电 热盘 （ 05 ） 面 盖组件 （ 06 ） 开 盖按钮 （ 07 ） 密 封环 （ 08 ） 保 温座板 （ 09 ） 储水盒 （ 10 ） 储水座 （ 11 ） 外壳罩 （ 12 ） 外锅 （ 13 ） 控制盒组件 （ 14 ） 外壳 （ 15 ） 底座 2006 年度格力电饭煲产品介绍 一、电饭煲的结构； 二、电饭煲的工作原理； 2.1 电饭煲的工作原理（温度曲线） 2.2 煮饭过程描述（五个过程） 2.3 各种电饭煲的温度控制 三、电饭煲的基本参数； 四、电饭煲命名规则； 五、 2006 年度产品主要特点； 六、系列产品介绍。 2.1 电饭煲的工作原理（温度曲线） 1 、吸水过程： 使米充分吸水，有利于淀粉酶的转变。 2 、加热过程： 机械煲全功率进行加热工作； 电子煲和电脑煲可在加热过程中判断米水量， 选择最适当的调功比进行工作， 直至锅内米水达到沸腾。 3 、沸腾维持过程：保持锅内米水沸腾 15 — 20 分钟， 使大米中的 β 淀粉酶向更利于人体吸收的 α 淀粉酶的转化。 4 、焖饭过程： 使米粒中心的 β 淀粉酶向 α 淀粉酶的转化。 5 、保温过程： 最佳保温温度为60~80℃， 可以使米饭保持很好的口感。 2.2 煮饭过程描述（五个过程） 2.3 各种电饭煲的温度控制 ? 所有电饭煲都是按照以上的温度曲线对煮饭过程进行控制。 ? 机械煲： 运用磁钢温控器来控制沸腾温度点，运用双金属片温控器 来控制保温温度点。 ? 电子煲： 运用主温控器和上盖温度传感器来感知温度，并将温度数 据传递给芯片，芯片根据温度数据按照煮饭温度曲线选择最 合适的调功比进行加热。 ? 电脑煲： 与电子煲工作原理一样，但更精确的按照煮饭温度曲线对 煮饭过程进行控制。