立秋增肥养生方.docx

立秋增肥 养生方 秋天增肥以肉贴膘立秋知多少大暑之后，时序到了立秋。秋是肃杀的季节，预示着秋天的到来。历书曰：斗指西南维为立秋，阴意出地 始杀万物，按秋训示，谷熟也。从这一天开始， 天高气爽，月明风清，气温由热逐渐下降。有谚语说：立秋之日凉风至，即立秋是凉爽季节 的开始。大暑之后，时序到了立秋。秋是肃杀的季节，预示着秋天的到来。历书曰：斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温由热逐渐下降。有谚语说：立秋之日凉风至，即立秋是凉爽季节的开始。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。 秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养， 补偿夏天的损失， 增肥的办法就是贴秋膘： 在立秋这天各种各样的肉， 炖肉烤肉红烧肉 等等，以肉贴膘来增肥。 立秋贴秋膘增肥要讲营养均衡中医专家提醒 立秋过后，防暑和除湿仍是养生保健的主题，同时要注意养护脾胃， 别急着贴秋膘。养护脾胃是关键北京中医医院中医特色科主任李建主 任医师指出，虽然立秋意味着秋天的开始，但刚过小暑、大暑，气温 上还没进入秋天，桑拿天、雷雨天气依然较多，天气闷热，因此近期 还要注意防暑除湿， 养护脾胃、预防胃肠疾病。经过一个夏天的煎熬， 很多人脾胃功能相对较弱， 因此饮食上别吃口味太重的食物， 也不要 暴饮暴食，少吃过凉的食物以及不好消化的食物。 比较适合健脾胃的 食物有薏米、莲子、扁豆、冬瓜等。吃肉进补要适量经过一个夏天炎 热天气的折磨后， 在立秋过后，很多苦夏、在夏天里食欲比较差的人， 食欲逐渐好转， 因此主动或被动地开始贴秋膘； 一些老人更讲究主动 贴秋膘。不过专家提醒人们，不要急着贴秋膘。因为此时人的胃肠功 能较弱，还没有调理过来， 如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加 肠胃负担，影响胃肠功能。 因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来 以后，再多增加肉食。多食瓜果蔬菜也可贴秋膘所谓贴秋膘，是指人 体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，引起身体消瘦（不是因 为疾病而引起的消瘦），因此立秋后要把原来失去的脂肪和肌肉，通 过食疗来增肥。不过，当前丰富的餐桌使人们在营养摄取上比较丰富， 现今的贴秋膘更应被视为科学地进行膳食调理， 多吃瓜果蔬菜少吃肉 照样可以贴秋膘。中医认为贴秋膘一定要因人而异、因人而补，特别 是一些老年人，患有高血压、胃肠疾病就不宜进行秋补（热性补） ， 更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品，要采取平补、慢补的方式。如果 确有气血亏虚之象，也应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补，从而 达到体内健康态。 年轻人更不应该进入秋季就大吃大喝， 这样会把体 内的湿邪、热邪关留在体内。一般人可从日常饮食中得到足够的营养， 不用刻意进补。而且，中医认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂 肪并不利于养生，倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等 蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。此外，贴秋 膘增肥要注意体内的酸碱平衡。 正常人血液的ＰＨ值应呈弱碱性， 但 是，如果大鱼大肉等酸性食物吃多了，超过了机体的耐受程度，就可 使血液发生酸性偏移，容易使人患上高血压、高血脂、痛风、脂肪肝 等。所以吃些时令蔬菜、水果，以及茶叶、豆制品、杏仁、栗子等碱 性食物，也可中和体内多余的酸性物质。