奶山羊养殖场建设综合项目专项方案.docVIP

奶山羊养殖场建设项目方案 项目背景及必需性 项目背景 奶山羊经济价值高、生产用途广泛。山羊奶营养全价且含有增强免疫力和抗过敏等保健功效，被誉为可和母乳相媲美。在近百年研究中，西方人选择了奶牛，实现了“喝一杯牛奶，强壮一个民族”夙愿。而因为遗传差异，大多数中国人（60%以上）体内缺乏调控乳糖分解消化酶基因，喝牛奶轻易产生乳糖不耐症，所以经过普及全民喝牛奶，强壮全部中国人目标就难以全方面实现。 所谓乳糖不耐症，是指人体内不产生分解乳糖乳糖酶现象。乳糖是存在于哺乳类动物奶中双糖，也是新生儿碳水化合物关键起源。哺乳动物断乳以后出现小肠粘膜乳糖酶活性低下被称为“乳糖酶缺乏”，这是乳糖不耐症发生关键原因。乳糖酶分布在小肠粘膜上皮细胞最表面刷状缘上，故最轻易遭受损伤。因为乳糖酶缺乏，乳糖进入小肠后，不能在小肠被充足分解吸收，而未被小肠吸收乳糖进入大肠，在结肠菌酶作用下发酵分解生成CO2、H 2、CH4 等气体及断链脂肪酸和其它发酵产物 ，这些分解产物产生气体大部分被弥散入血，进入肺部，并随呼吸排出体外；未被小肠吸收乳糖及其酵解产物可使肠道内渗透压显著提升，而引发肠鸣、胀气、腹痛、腹泻等乳糖不耐症症状，该症状不具传染性。因山羊奶乳糖颗粒小，加之，山羊奶中含有大量三磷酸腺苷（ATP)，可加速乳糖分解，故中国人饮食山羊奶不发生乳糖不耐症。可见，中国人最适宜喝山羊奶。在中国，奶山羊喂养以农区舍饲为主，且技术日益成熟，奶山羊喂养业一直在平稳发展，已形成山东、山东两大传统奶山羊主产区和辽东、河北等奶山羊快速发展区格局，并展现出良好发展势头。山东省是全国传统奶山羊主产区，以临朐县为关键鲁中地域是全国最大奶山羊良种生产基地，奶山羊存栏数、产奶量一直稳居全国第一。 必需性分析 中国基础国情是人多（13亿）、地缺（人均不到1.5亩耕地）、粮少（人均粮食435.4千克），水不足（人均淡水2300立方米），生态环境脆弱。中国未来发展立足于科技创新，坚持走经济建设和生态建设相协调可连续发展道路。 奶山羊含有个体小，耗量少，成本低，抗病强，繁殖快，产奶多，乳优质，易舍司，好管理，效益高等养殖优势，奶山羊是节粮、节水、环境保护型优质高产奶畜，大力发展奶山羊产业既符合中国基础国情，又符合中国牛、羊并举，优先发展优质高效和节粮节水环境保护奶业发展战略。 大力发展奶山羊产业符合中国牛、羊并举奶业发展战略，从目前来看，奶山羊是中国特色奶源和补充奶源，从长远来看，山羊奶将在提升中国人均奶占有水平方面发挥主力军作用，潜在发展水平将战刀整个奶量50%左右。可见，奶山羊产业发展潜力巨大。 奶山羊十二个月一胎，一胎平均两羔，每十二个月母羊增值率为80-90%，比奶牛高一倍。羔羊出生后，7~8个月就能够配种，12~13个月便可产羊，每十二个月可产9~10个月奶。一个四口之家，养10只奶山羊，年纯收入就可达成10000元，和当地群众种、养殖收益情况相比较，喂养奶山羊经济效益好，已成为农民致富有效路径和最好选择。 山东奶山羊生产历史悠久，起始于上世纪30年代，发展于70年代，1972年开始引进西农莎能奶山羊和当地羊进行杂交育种，1990年育成了关中奶山羊品种。多年来，县委、县政府高度重视奶山羊产业发展，尤其是以来，县上紧紧抓住市政府建设山东现代畜牧业示范区机遇，深入加大了政策、项目、资金对奶山羊产业扶持，使奶山羊产业得到了迅猛发展，现已初步形成了以6个乳品加工企业为龙头，10万喂养户为基础，县乡村三级畜牧兽医服务体为保障产业化生产格局。同时，奶山羊产业也存在部分问题，关键表现以下多个方面： 1、龙头企业带动作用不强。现在我县仅有羊奶加工企业6个，产品一只以原料型奶粉加工为主，花色品种少，附加值低，造成奶价低，对整个奶山羊产业发展带动作用不强，且因为企业效益不好，还常常出现和民争利倾向。另外，当地没有奶山羊综合加工企业，大量小公羊、育肥羊、退伍奶羊没有集中宰杀综合加工，致使养殖户养羊综合效益普遍较低。这已成为整个产业发展瓶颈所在。 2、奶山羊有序化、规模化程度不高。全县存栏奶山羊50万只，但适度规模养羊户仅为8000户，存栏14万只，占奶山羊存栏量22.2%。奶山羊养殖一农户家庭无序散养为主，设施简陋、管理水平低，大多数只养2~3只，其家庭适度规模养殖率低，规模养殖场少，有序化、集约化程度低，已成为奶山羊产业发展最大不足和困难。 3、奶源监管难度较大。全县24个乡镇400多个点自然村，奶量有大有小，而机械化挤奶站收购量仅占总量1/5左右，全方面实施集中拉羊奶量大面宽，监管任务繁重，奶源安全隐患不容忽略。 4、资金投入不足。群众发展规模养殖自有资金缺乏，而信贷资金额度小，周期短，门槛高，严重制约着产业规模化养殖推进。 现在，市委、市政府已把山东确定为全