中餐部粤菜厅领台工作职责规范.docxVIP

主要职责 : 以愉悦心情完成接待区所有有关订位，座位安排、入座及客户关系工作，并接受上级指派临时工作。 职 位 : 粤菜厅领台 级 别 : G 工作时间 : 8 小时 / 天 工作区域 : 粤菜厅 工作关系 : 上 司 : 粤菜厅资深领班 / 领班 下 属 : 无 工作大纲 : 营业前准备工作 接受订位 座位安排 客户档案建立 迎宾 / 带位入座 衣帽服务 工作职责规范 – 粤菜厅领台 类别 基本要求 备注 基本常识 1. 负责接受客人的散餐、宴会、 VIP 房的订座工作； 负责引导安排客人进入餐厅消费和客人消费后的送客； 对客人提供饭店其它服务设施、服务时间的指引； 熟悉饭店各楼层营业设施的分布，正确使用订座本和订座图表； 熟识本餐厅的菜单、菜牌，对菜牌要妥善保管； 熟练运用迎送敬语。 交际技巧 待客热情有礼，保持笑容甜美，熟记客户名称、习惯，百问不厌其烦。 工作经验 具星级国际酒店餐饮部分部相同工作岗位工作一年以上 学历 ( 或培训 职业高中或旅游职中毕业（上岗证） 经历 ) 性 格 温柔、外向 外貌身材 女 身高 1.65m，相貌甜美，身材匀称，肤色洁白 年 龄 20-23 岁 语 言 流利普通话、粤语，有良好的文字表达能力 其 他 能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工 作，绝对服从上司工作安排。 主管可根据实际工作的需要增加或更改员工的工作原则和职责 . 项次