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《识字4中国美食》公开课教学设计及反思
[教学目标]
会认“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。
读准文中美食,了解食物的制作方法。
通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
识记生字,读准词语。了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。
继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]
1课时
第一课时
教学过程
达标检测
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们,看了刚才的短片,你有什么感受?
今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界,领略中国饮食文化的魅力。
出示课题。(齐读课题)
看图说美食,学习生字词
出示美食图片。
指名学生看图说出美食的名称。
出示美食名称,看看和你们讲的是不是一样的?
出示词语,学生自学生字词,要求读准字音。
同桌出示字词卡片,互读检查。
教师检查:带拼音读词语,去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。
读一读,连一连。
煎 shāo
烧 zhá
炸 dùn
酱 jiān
炖 bào
爆 jiàng
了解食物的制作方法
出示词语,请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
除了课本中说到的那些方法?你还知道哪些?(焖、熬、煲……)
从上面的这些字中,你发现了什么规律没有?
(煎、煮、蒸:都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒:都是火字旁 拌:提手旁)(教师讲解食物制作方法的区别)
同学们,制作哪些食物时会用到上面这些方法呢?
蒸:粉蒸肉 烧:红烧鱼 炒:农家小炒肉 ……
在括号里填入食物的制作方法。
香()豆腐 红()茄子
葱()牛肉 番茄()鸡蛋
照样子,写出一个带有下列汉字的食物名称。
拌:凉拌菠菜
烤:烤鸭
煮:水煮鱼
了解一日三餐中食物的不同
请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。(学生自由讨论)
大家吃的东西真丰富,下面我们就来看看我们的一日三餐。
出示课文中的词语,让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐:凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
早餐:蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
将下列不是同类的食物找出来画上横线。
炸酱面 热干面
兰州拉面 小米粥
蛋炒饭 水煮鱼 回锅肉 葱爆牛肉
课堂小结
同学们,我们的一日三餐很重要,熟话说“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”,我们吃东西可不能挑食,要讲究营养均衡,同时更不能浪费,这些食物可是经过许多人的劳动才做成的,就像《千人糕》一文中所讲的那样。
拓展延伸
请同学课后做一个家乡美食的作品展,可以是图片,也可以美文,还可以是小视频。
请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
5.你的家乡有哪些美食?选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
指导写字
出示生字课件,引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
学生每个字书空,指出难写的字。
教师重点指导。
烧:“火”字做偏旁时撇改点,右上“戈”不加点。
烤:“考”字最后不要多写一横,和“与”字作比较。
学生描红,教师巡视指导。
读拼音,写词语。
shāo kǎo jī yā
田字格
chǎo fàn qié zi
田字格
识字4 中国美食
教材解读:
《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。 教学目标: 1、通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐”等16个生字,会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。 2、认识各种中国美食,了解其简单的烹饪过程。 3、通过学习,让学生了解中国的美食文化,从而爱上中国的美食文化。 教学重点: 认识生字,会写生字新词。 教学难点: 爱上中国的美食文化。 教学课时: 2课时 教学过程: 第一课时 一、从美食引入。 1、说说你最喜欢的美食。 2、学生交流。 3、你会做这些美食吗?需要些什么材料? 4、引入新课:4、中国美食 二、了解中国美食,认识生字。 1、多媒体课件出示:凉拌菠菜。 (1)认识菠菜。 (2)了解凉拌菠菜的制作过程。 (3)认识“菠”字,“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。 (4)菠菜还可以做成哪些美食? 2、以同样的学
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