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2.5 天休假模式下的乡村旅游升级 北京绿维创景规划设计院 自 2015 年 8 月国务院办公厅印发《关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》文件 至今，湖南、江西、重庆、安徽、山西等部分地区，相继出台 2.5 天短假新政，迎接正在兴 起的大众旅游时代。 2.5 天休假，一个时间不长亦不短的休假时间，跨省长距离旅游时间不 够，而短距离休闲度假是最方便、舒适的选择。无疑， 2.5 天休假模式为乡村旅游的快速发 展带来了机遇。 但是，现阶段乡村旅游产品同质化现象严重、低层级乡村旅游占比较高，多数地区还 停留在观田园景观、 吃农家乐、 采摘蔬菜水果等旅游产品上面， 难以使游客产生过夜停留的 想法。面对 2.5 天的休假模式，乡村旅游必须在吃、住、行、游、购、娱以及服务配套方面 全面升级， 创造出具有地方特色与创意理念的旅游产品， 以供乡村旅游从半日游、 一日游转 型升级到短时休闲度假旅游。 升级点一：吃 到乡村旅游，吃农家饭是不可或缺的。不可否认，现在有些乡村农家饭的确较有特色，如延庆县柳沟豆腐宴、怀柔虹鳟鱼一条沟等，以“吃”便能吸引大批游客前往。但是，这种在吃方面有特色的乡村稀少，农家饭不能在低档次、廉价、味道一般间徘徊，要结合地区优势，不断开发新的菜品。同时，也要引进新的特色餐饮业态，以满足多样化的餐饮需求。 乡村主要餐饮业态包括农家饭店、酒吧、特色茶餐厅、休闲食品店、民俗餐厅、咖