永辉 水果分类运营管理课件.pptVIP

各项工作的操作方式：仓库整理 ? 分类存放： ? 分类存放： 1 、不同品类分开，如：苹果跟梨要各自归类放而不混杂； 2 、销量大的与销量小的分开：销量大的商品存放要靠近通道； 3 、新旧货分开：新货靠里、旧货靠外，便于先进先出； 4 、正常商品需与报损、折价商品分开； 5 、在分区时需留出通道，并在仓库中间留出小块空地，便于整理； 6 、商品不可对着风口吹、不可放在阳光下 / 空调外机下； 7 、清洁：每天定时清理仓库内的杂物与地面的积水 ； 错误 31/3 7 各项工作的操作方式：仓库整理 ? 标明商品入库日期： 需标明新到货商品的入库日期 ? 隔墙离地： 所有商品需距离墙壁 5 公分（甘蔗除外） 所有商品存放在栈板上 32/3 7 各项工作的操作方式：仓库整理 ? 常温仓库商品叠放要求： 一个栈板可叠放 50 箱套袋苹果、 25 箱白梨（约 1000 斤）； 瓜类堆放 3 层 柑橘类 3 层 泡沫箱装商品 4 层 小塑料箱装的商品（芒果、龙眼等） 5 层 马蹄、湿花生 2 层 甘蔗整捆靠墙存放 ? 密封在包装箱（袋）中容易自熟、变质的商品需要 分框散热，如：湿花生、栗类、李奈类、甜瓜、菠 萝、香蕉