试验四食用菌原种.ppt

实验四 食用菌原种、栽培种的制备 人工培育的菌种有母种、原种和栽培种之分。 1 ）母种（一级菌种）： 用孢子分离或组织分 离等培育的菌丝体称为母种。 2 ）原种（二级菌种）： 把母种扩大到木屑、 棉籽壳等为主的培养料上的菌种称为原种。 3 ）栽培种（三级菌种） ：由原种扩大培养成 为生产上使用的菌种称为栽培种。 食用菌菌种 食用菌的制种程序 组织分离 接种 → 母种（一级） 接种 → → 原种（二级） 接种 →→ 栽培种（三级） 种菇 孢子分离 经过这样三级培养，食用菌菌丝数量大大增加。 一般 1 支试管菌种可繁殖 4~6 瓶原种，每瓶原种又 可扩大繁殖 60~100 瓶栽培种。 培养 培养 原种和栽培种的生产，无论是培养基成分， 配制方法和灭菌方法基本上是相同的。 1 ）原种： 是由试管斜面培养基培养的母种作 种源接种而成，主要用于繁殖栽培种，也可直 接用于生产。 （母种 → 原种） 2 ）栽培种： 由原种作种源扩大而成，只能用 于生产。 （原种 → 栽培种） 一、常用培养料的配方和配制方法 培 养 料 木屑 —— 米糠培养料： 木生菇类，如： 木耳、银耳、香菇； 草茎或草粪 —— 厩肥培养料：