白酒行业生产数字化解决方案.pdf

白酒行业生产数字化解决方案 白酒行业的综合发展趋势 近年来原材料、销售通 路价格大幅提升 大众消费成为高增长支 撑点，消费者需求碎片 化、个性化 垂直电商积极涉足，产品 精准营销，体验式传 创新需求旺盛 播 Page 3 YYYY-MM-DD 要确保在白酒市场中的竞争力，需要对各流程上做出巨大的改进 加快上市 提高灵活性 提高质量 提高效率 • 创新周期更短 • 个性化：产品种类多样化， • 闭环质量流程 • 能源和资源效率为关键 小型化 竞争因素 • 更复杂的产品 • 可追溯性和集成谱系 • 波动性市场需求 • 更广泛的产品组合 产品和生产一体化 灵活生产 全过程透明 优化的生产资源 数字化白酒企业 Page 5 YYYY-MM-DD 白酒行业数字化工厂管理范围 生产运营管理系统 供应商 物料接收& 酿造工序 勾储工序 灌包装工序 仓库管理 管理系统 罐区、库区管理 供应商 包材、原辅料 酿造 酒库、勾调 包装、打标 成品发货 物流 库存 Page 6 YYYY-MM-DD 白酒行业数字化工厂管理范围 生产过程关键价值链 原料车间 酿造 勾调 包装 生产管控 物料需求 工单管理 工单管理 工单管理 批次记录 物料采购 工单派发 工单派发 工单派发 班组报告 物料接收计划 生产调度 勾调配方 生产调度 族谱追溯 入厂质量控制 物料备料 酒库调度 设备操作 生产优化 入厂称量 生产执行 设备操作 车间物料管理 物料及库存 入厂卸车 车间物料管理 转酒执行 质量检测 设备状态 物料接收 质量管理 质量检测 消耗报工 配方管理 料方配比 出酒报工 消耗报工 成品包装及打标 参数控制 Page 7 YYYY-MM-DD 白酒行业数字化工厂规划 （参照工业4.0） 研发与工艺数据 PLM