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31 确定菜谱 ERP 中的 BOM(Bill Of Material) 结构 晚餐 A| 啤酒 B| 烤鸭 C| 凉菜 D| 番茄炒蛋 E| 鸡蛋汤 番茄 鸡蛋 料酒 鸡蛋 生鸭 番茄 32 原材料清单 ERP 中 BOM 展开的毛需求 1 、啤酒 5 瓶 2 、番茄 ( 拌 ) 6 个 3 、番茄 ( 炒 ) 4 个 4 、鸡蛋 ( 炒 ) 6 只 5 、鸡蛋 ( 汤 ) 4 只 6 、生鸭 1 只 7 、料酒 1 瓶 共用物料 共用物料 33 库存存货检查 只有 2 个鸡蛋！ 34 购货清单 货品名称 采购量 番茄 6 鸡蛋 8 生鸭 1 料酒 1 啤酒 5 ERP 中的净需求量或采购计划 35 ERP 中的采购询价 鸡蛋怎么卖？ 一元钱一个 8 元钱 10 个 36 我需要 8 个 /8 元， 买 10 个 /8 元， 合适？！ 按经济批量采购 37 验货、换货 这有一个破了， 请给我换一个。 38 安排工艺路线 洗 切 炒 煮 39 安排工作中心 40 确定瓶颈工序 此鸭毛极难拔，恐 怕不能按时烤制。 41 产能不足 委外加工 我要订一只烤鸭， 晚上 6:30 送到 … 42 紧急订货 妈妈，晚上几个 同学想来家里吃 饭，你帮忙准备 一下。 孩子的事一 定要办！！ 43 能否并单 儿子，你们想吃什么， 爸爸晚上也有客人，你 愿意和他们一起吃吗？ 菜您看着办吧，但一 定要有西红柿炒鸡蛋， 我们不和大人一起吃， 6 点半左右回来 44 紧急采购 好的，好的，肯定让 您满意。 鸡蛋又不够了， 快联系小贩送来 订单确认 45 采购委外单跟催 我订的烤鸭怎么还 没有送来？ 46 检验、入库，转应付款 这是您要的烤鸭。 请在单上签一个字。 47 紧急订货，要求现货 妈妈，我想现 在带几个朋友回 家吃饭可以吗？ 提前订餐 就好了！ 不行呀，女儿，今天妈妈已 经需要准备两桌饭了，时间 实在是来不及，真的非常抱 歉，下次早点说，一定给你 们准备好。 48 成本核算 ABC 成本法 本次请客共用 去 254 元！！ 49 盈利分析 收益（情感） 感 情 收 益 现 金 支 出 50 现金预算、资金调配 我会从存款中划拨 给你资金的 … . 亲爱的，今天的晚 餐使我们的现金超 支， 5 天后将出现现 金缺口 … . 51 预测发展、增加产能 今后这样的感情投资晚 宴还会经常举办 … 可以 考虑，你就全权处理吧！ 我们的烤箱太小了， 是否可以换一个更 大一点的？ 52 分析 53 10.3.1 ERP 系统的管理思想 ? 体现对整个供应链资源进行管理的思想 ? 体现精益生产、同步工程和敏捷制造的思想 ? 体现事先计划与事中控制的思想 ERP 的 核心管理思想 就是 实现对整个供应链的 有效管理 ，主要体现在以下三个方面： 54 10.3.2 ERP 的主要功能模块 我们以生产企业为例介绍 ERP 的功能模块。在企业中，一 般的管理主要包括三方面的内容： 生产控制 （计划、制造）、 物流管理 （分销、采购、库存管理） 财务管理 （会计核算、财务管理） 这三大系统本身就是集成体，它们互相之间有相应的接口，能够很好 的整合在一起来对企业进行管理。随着企业对人力资源管理重视的加强， 已经有越来越多的 ERP 厂商将人力资源管理纳入了 ERP 系统的一个重要组 成部分。 55 56 57 财务 58 生产计划 第 10 章 企业资源计划 2 学习目标 ? 了解企业资源计划（ ERP ）的概念与发展历史； MRP 、 MRP‖、 ERP 的区别与联系； ? 了解 ERP 在中国的应用；国内外知名的 ERP 软件 ? 了解企业资源计划管理思想分析现实的管理问题 ? 了解订货点法、 MRP 、MRP‖、 ERP 的原理； ERP 在生产、 财务、人力资源管理等职能管理中的特点 3 10.1 企业资源计划概念与历程 ? ERP─Enterprise Resource Planning 企业资源计 划系统，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思 想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。 ? ERP 系统集中 信息技术与先进的管理思想于一身 ，成为现 代企业的运行模式，反映时代对企业合理调配资源，最大 化地创造社会财富的要求，成为企业在信息时代生存、发 展的基石。 4 ? 管理思想 : 是由美国著名的计算机技术咨询和评估集团 Garter Group Inc. 提出的一整套企业管理系统体系标准，其实质是在 MRP II （ 慍畮慦瑣牵湩?敒潳牵散?汐湡楮杮尬 制造资源计划 ） 基础上进一步发展而成的面向供应链（ Supply Chain ） ? 软件产品 : 是综合应用了客户机 / 服务器体系、关系数