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第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 关于厨房消防安全知识 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《关于厨房消防安全知识》的内容，具体内容：夏季来临，厨房消防安全一向是重点监控的部分，在高温干燥的夏季尤其不能有丝毫的松懈。而厨房的消防安全可以说是整个餐厅消防安全的重中重。下面就是我为大家整理的关于厨房消防方面的知识培训，供... 夏季来临，厨房消防安全一向是重点监控的部分，在高温干燥的夏季尤其不能有丝毫的松懈。而厨房的消防安全可以说是整个餐厅消防安全的重中重。下面就是我为大家整理的关于厨房消防方面的知识培训，供大家参考。 厨房消防安全知识 1 尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾; 2 炉具使用完毕，应立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热;炉灶、排气扇等用具上的油垢要定时清除;离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关闭，明火是否熄灭; 3 油炸食品时，油锅搁置要平稳，油不能过满，并控制好油温; 4 起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品; 5 遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火; 6 煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，