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- 2021-03-03 发布于河北
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** 餐饮营运管理手册
序言
分店的营运管理包含前厅服务、 对外关系、 内外安全、员工宿舍、出纳收银、
营销策划、采购库管、设备维护等八个方面，由总经办或分店经理行使管理职
责，以保证分店营业的正常进行。
本手册主要介绍前四个方面的管理规范，其它的部分将单列手册介绍。
《营运管理手册》阐述了徐氏餐饮管理有限公司的营运管理模式， 是本企业
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