2021年二级公共营养师章节冲刺题及答案二.doc

2021年二级公共营养师章节冲刺题及答案二 一、判断题 　　1、消化是指食物在物理或化学因素下，由大分子分解为小分子的过程。( )答案：对 　　2、消化系统是由食管、小肠等消化管组成的。( )答案：错 　　3、老年人蛋白质、维生素的需要量应低于成人。( )答案：错 　　4、胸腺是人体的腺体( )答案：错 　　5、人在婴幼儿时期躯干增长最快( )答案：对 　　6、组织是构成人体的基本结构和功能单位( )答案：错 　　7、胃是重要吸收器官，吸收能力很强( )答案：错 　　8、生长发育中的少年儿童的能量处于正平衡状态( )答案：对 　　9、孕期尿糖增加是真性糖尿病( )答案：错 　　10、头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节绕头的周长。( )答案：对 　　11、消化腺借排出管道将分泌物排入消化管腔内，对食物进行物理性消化。( )答案：错 　　12、大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。( )答案：对 　　13、乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。( )答案：错 　　14、婴幼儿头颅生长最快，躯干慢于头颅发育。( )答案：错 　　15、足月新生儿平均身长50厘米。( )答案：对 　　16、老年人代谢特点是分解代谢降低，合成代谢增高。( )答案：错 　　17、妇女绝经后易骨折和骨质疏松。( )答案：对 　　18、免疫系统由免疫细胞和免疫分子组成。( )答案：错 　　19、中枢神经系统位于颅腔和椎管内，包括脑和脊髓两部分。( )答案：对 　　20、血液的组成成分主要是血浆和血细胞。血浆包括水和蛋白质，血细胞包括红细胞和白细胞。( )答案：错 　　21、婴儿出生前6个月，其体重平均每月增长0.5Kg。( )答案：错 　　22、孕期尿中葡萄糖排除两端增加与血糖浓度有关。( ) 　　答案：错。(与血糖浓度无关，与肾再吸收能力未有相应增加有关) 　　23、6岁时第一恒牙萌出，咀嚼力基本达到成人水平。( ) 　　答案：错。(远低于成人水平) 　　24、老年人随年龄增长体内瘦体组织减少而脂肪组织增加( )答案：对 　　25、绝经后妇女心血管疾病和骨质疏松症的发生率比男性低( )答案：错(比男性高) 　　26、细胞是构成人体的基本单位( )答案：对 　　27、激素按其化学结构主要分为两大类：第一类是含氮类激素;第二类是含氧类激素( )答案：错。第二类是类固醇激素 　　28、运动系统由骨和骨骼肌组成( )答案：错。由骨、骨连接和骨骼肌组成 　　29、幼儿3岁时身长约100cm，约为出生时的3倍( )答案：错(是2倍) 　　30、细胞内外液的成分，如钾、钠、氯、蛋白质和脂肪一起维持细胞内外液适宜的渗透压( )答案：错。有钾、钠、氯、蛋白质，没有脂肪。 　　31、正常成人肠道微生物能合成维生素K，所以很少发生维生素K缺乏( ) 　　答案：对 　　32、女性体内脂肪较多,而且水分含量比男性高。( ) 　　答案：错(水分含量不如男性高)。 　　33、学龄期儿童智力发育迅速，头颅增长超过下肢增长幅度( ) 　　答案：错(下肢增长速度超过头颅) 　　34、老年人心率减慢，心搏输出量减少，血管逐渐硬化，造成高血压患病率增高( )答案：对 　　35、消化腺是分泌消化液的器官，主要有唾液腺、胃腺、胰和肠腺等( ) 　　答案：错(还有肝脏) 　　36、绝经后妇女易骨折和骨质疏松( )答案：对 　　37、循环系统是进行血液循环的动力和管道系统，由心血管系统和神经系统组成( )答案：错(由心血管系统和淋巴系统组成) 　　38、心血管系统包括心脏、动脉、和静脉，*在系统包括淋巴器官，是血液循环的支流( )答案：错(淋巴系统包括淋巴管和淋巴器官) 　　39、脑位于颅腔内，由脑干、间脑、小脑组成( )答案：错 　　还有端脑，主要包括左右大脑半球;脑干又包括中脑、脑桥和延髓 　　40、内分泌系统包括垂体、甲状腺、胰岛和松果体等( ) 　　答案：错。还有甲状旁腺、肾上腺、性腺、胸腺等。　　二选择题 　　1.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分( ) 　　A铁 B铬 C钙 D锰 　　答案：B 　　2. 胆汁主要是对( )进行消化和吸收。 　　A脂肪 B蛋白质 C矿物质 D维生素 　　答案：A 　　3. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?( ) 　　A乳及乳制品 B小虾米皮 C海带 D骨头汤 　　答案：D 　　4. 碳水化合物的消化，不正确的观点是( ) 　　A碳水化物要消化成单糖才吸收 B 消化的过程就是水解的过程 C 胃里没有消化淀粉的酶 D消化从胃部开始 　　答案：D 　　5. 关于周围静脉营养的描述不正确的是( ) 　　A使用的制剂一般以等渗溶液为宜 B难以长期单独使用以满足机体的各种需要 C可以24h持续不断 D多作为口服不足时的营养补充 　　答案：C