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顶级名庄酒基础知识 入门级基础 法国八大葡萄酒名庄 一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰，拉斐庄 二、CH. Latour 拉图豪杰，拉图庄 三、Chateau Haut-Brion 奥比安庄，奥比昂庄，贺伯莱翁，红颜 容庄 四、CH. Margaux 玛高酒庄，玛高庄，玛歌庄 五、Chateau Mouton Rothschild “Mouton Rothschild 城堡”， 木桐庄 六、Chateau Cheval Blanc （白马庄） 七、Chateau Ausone 奥松庄，奥信庄 八、Petrus （柏图斯庄） 一、CH. Lafite Rothschild 拉斐豪杰，拉斐庄 　　拉斐酒庄(Chateau Lafite --Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac))是 1855 年波尔多葡萄酒评级 时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973 年入选的茂同酒庄，并称波尔多" 五大"名庄。拉斐酒庄被认为是"五大"中最典雅的。 　　拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自 17 世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后， 其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大 "中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes 。 　　18 世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说， 法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的 葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25 岁。总督将此 归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加的 美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄评价甚高。 　　经过战乱和数易其主后，1868 年，银行家罗特施德男爵 Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒 庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克－罗特施德男爵 Eric de Rothchild 上任于 1974 年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了 60－70 年代的平凡而重新达到巅峰。 　　拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放 3 个星期，再在新橡木桶中放 18－24 个月。酒庄的正牌 酒单宁丰厚，可历久藏。 　　拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积 100 公顷，在列级酒 庄中是最大的。平均葡萄树龄为 40 年。葡萄品种以赤霞珠为主，占 71％左右。 　　拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐酒庄 Chateau Lafite Rothchild ，副牌酒为Carruades de Lafite 。 　　拉斐酒庄的所有者罗特施德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家 葡萄园。 葡萄种类：Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot 最佳年份：1953 , *1959 , 1961 , 1966 , 1970 , 1979 , *1982 , 1983 , 1985 , 1986 , 1988 , 1989 , *1990 , 1994 , 1995 , 1996 , 1997 可配食物：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、其它肉类、蛋/乳酪，最适宜和烤牛羊肉或无酱牛排一 起食用。 1986 年酒标 1994 年酒标 2003 年酒标 二、CH. Latour 拉图豪杰，拉图庄 拉图酒庄(Chateau Latour--Chateau Latour (Pauillac))是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄 酒庄之一。连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及 1973 年入选的茂