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管理规范系列 | Specification Template 编号：SMP-WJ01-53 页码PAGE 某大酒店餐饮部服务程序正式版 某大酒店餐饮部服务程序正式版 Different positions have their own specific rules of doing things, in order to make the work achieve the expected goal according to the plan and requirements. 某大酒店餐饮部服务程序正式版 下载提示：此管理规范资料适用于团体或社会组织中，需共同遵守的办事规程或行动准则并要求其成员共同遵守，不同的行业不同的部门不同的岗位都有其具体的做事规则，目的是使各项工作按计划按要求达到预计目标。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 　　某大酒店餐饮部服务程序　　(二)中餐宴会服务程序：　　1、准备工作：　　1)检查：检查餐具，清洁无污染，餐巾、席巾无洞、无污迹，台椅摆放整齐统一。　　2)了解宴会通知单：根据宴会通知单了解宴会情况，作好准备，如卡拉OK机的调试，骨碟的准备等。　　3)备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。　　2、迎接客人：　　1)站在厅房门口迎接