餐饮吧台年终总结及小结[模版大全].docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 餐饮吧台年终总结及小结[模版大全] 餐饮吧台年终总结及小结[模版大全]  回顾年，餐饮部在酒店领导的正确指导下，在其他部门的密切配合和大力支持下，通过部门全体员工的共同努力，围绕酒店下达的经营目标任务，以及相关考核标准的要求，同时，部门以酒店开展双创活动为契机，从促规范、讲质量、比素质、树形象做起，特别是在x月18日,酒店顺利通过星级评定委员会的验收，四星，挂牌成功以来，部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规范化管理，进一步巩固双创的成果，为进一步总结工作经验、改进工作措施，促进部门工作提高，现将全年部门所做的工作总结如下：  一、圆满完成年度经营指标  按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营业收，其中职工餐厅收入为20xx51元，客餐厅收入为9102836元，酒饮类收入为3181185元，香烟收入为251288元，其他收入为109194元，完成全年计划1000万的129%。  从今年的经营情况来看，今年比上年增加了6882041元。增长幅度为53％.其中客餐厅增加33220xx元，增长幅度为36％.职工餐厅增加18369元，增长幅度为9％。  二、顺利作好日常各项接待  全年共接待客人14786桌（134577人），其中