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下午茶文化的基本介绍 起源于英国维多利亚时代公元 1840 年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复得晚餐 Party 还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。 后来安娜女士邀请几位知心好友，伴随着茶与精致得点心 , 同享轻松惬意得午后时光，没想到一时之间，在当时贵族社交内蔚为风 尚，名媛仕女趋之若鹜 ; 一直到今天，已俨然形成一种优雅自在得下午茶文化，也成为正统得“英国红茶文化”，这也是所谓得《维多利亚下午茶》得由来。 上流社会的下午茶时光 最初只是在家中用高级、优雅得茶具来享用茶，后来渐渐得演变成招待友人欢聚得社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确得冲泡方式、喝茶得摆设要优雅、丰盛得茶点，这三点则被视为吃茶得传统而继续流传下来。 “茶来茶去”的英式生活 但英国人每天“饮茶时间”之多，常使外来者感觉他们有 1/3 的人生都消耗在饮茶之中了。清早刚一睁眼，即靠在床头享受一杯“床前茶” ; 早餐时再来一杯“早餐茶” ; 上午公务再繁忙，也得停 20 分钟啜口“休息茶” ; 下午下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻; 回家后晚餐前再来一次“正式茶点” ; 就寝前还少不了“告别茶”。真正是以茶开始、以茶结束的每一天。英国人每天一丝不苟地重复着“茶来茶去”的作