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- 2021-03-09 发布于四川
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- | 2021-02-23 颁布
- | 2021-06-01 实施
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ICS 03.080.01
CCS A 00
中华人民共和国国家标准
GB/T 40040-2021
餐饮业供应链管理指南
Guidelines for catering industry supply chain management
2021-02-23 发布 2021-06-01 实施
国家市场监督管理总届毕舍
国家标准化管理委员会保叩
GB/T 40040-2021
目次
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对
GB/T 40040-2021
51
本文件基于“厉行节约，反对浪费”的背景提出，旨在为餐饮行业实施供应链管理提供指导和建议，
引导企业树立供应链的协同管理理念，指导餐饮业供应链的集约化、高效化和节约化运行，推动餐饮行
业的整体提质增效与资源协同，促进产业组织方式、商业模式和政府治理方式的创新。
II
GB/T 40040-2021
餐饮业供应链管理指南
1 范围
本文件提供了餐饮业实施供应链管理的总则
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