维生素E的作用主要有哪些-营养学论文-基础医学论文-医学论文.docx

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2021-03-09 发布于江苏
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维生素E的作用主要有哪些-营养学论文-基础医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——　　[关键词] 维生素E;抗氧化；代谢。　　　　维生素E是一种重要的脂溶性维生素，广泛存在于动植物界，特别是麦胚油、玉米油、豆油中。天然维生素E结构为右旋型，而人工合成者为左旋型，后者活性弱。维生素E自发现和人工合成投入使用以来，受到医药界广泛关注，进行了大量应用研究，积累了大量资料，现将其作用报道如下。　　　　1 抗氧化作用。　　　　许多细胞酶系统、线粒体电子传递和各种环境因素等都可以生成活性氧和其它自由基，造成多种细胞损伤，从而使自由基和活性氧持