韩国简易料理diy之9辣鸡.pdf

韩国简易料理 DIY 之 9-辣鸡 难易度 中上 料理时间 60 分钟以上 份量 2 人份 热量 (1 人基准 ) 270kca 材料 主材料 鸡腿肉 6 只,酱油 2 大匙 砂糖 1 大匙 ,蔗糖 1 大匙 米酒 2 大匙 胡椒少许 ,橄榄油适当 副材料 调味料 -辣椒粉 3 大匙 青辣椒 2 根,梨子汁 1/2 杯 , 洋葱 1/4 个蒜 3 个 葱 1/2 根,酱油 2 大匙 芥末 1 小匙 ,麻油 1 小匙 砂糖 1 大匙 ,蔗糖 1 大匙 01 将鸡腿洗干净 将鸡腿肉和骨头分开 将鸡肉的腱 (筋)和油去掉 并切成一口大小 02 腌肉 1 将切好的鸡腿肉放进 酱油 ,砂糖 ,蔗糖 ,清酒 ,胡椒 调味料内腌 30 分钟 03 调味料 将副材料放入果汁机中 绞碎后做成辣调味酱 04 烤 1 在平底锅上放入 02 腌肉 用大火煮熟后将火调小 大致煮熟后关火 05 腌肉 2 将 04 放进 03 的 辣调味酱中腌 30 分钟 06 烤 2 在热锅上倒适当的橄榄油 并烤到不让调味料烤干的程度 或是放在烤架 烤箱内烤也可以