咖啡店服务员年终工作总结2019.pdfVIP

仅供参考 咖啡店服务员年终工作总结 2019 日期：__________________ 姓名： __________________ 单位： __________________ 第 1 页 共 7 页 仅供参考 咖啡店服务员年终工作总结 2019 咖啡店服务员年终工作总结 xx （一） 我在咖啡厅工作了一年， 虽然只是做一些简单的活， 但是也确实学 到了很多，感悟了很多。下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有 所受益。 1. 收钱结账一定要在前台结， 这样可以节省很多不必要的时间。 省 去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。 2. 一定要经常出现在老板的面前， 只有经常出现在老板的面前， 才 能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。 3. 没有客人时一定要多和店里的人交流， 而不是自己一个人窝在角 落看杂志。年轻人要热情点。 4. 尽量不要在老板眼皮底下犯错， 虽然犯错是难免的， 但是最好不 要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。 5. 一定要做好店里基本的工作， 希尔顿的创始人的第一份工作也是 从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人 的负责。 6. 客人付钱时一定要问客人有没有零钱。 这样才能保证店里有足够 的零钱找给客人。 7. 要熟悉菜单， 如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内 容。 8. 一定要保持谦虚的态度， 要记住三百六十行行行出学问， 要不断 学习。 咖啡店服务员年终工作总结 xx （二） 第 2 页 共 7 页 仅供参考 1、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的， 必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必 须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时 可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 2、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。 员工有时容易忽视这一环节， 甚至产生消极服务现象。 这是因为员 工看他们穿戴随便， 消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。 而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他 们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不 能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘 情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 3、微笑 在咖啡店日常经营过程中， 要求每一位员工对待客人， 都要报以真 诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限 制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 4、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，