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学生餐厅安全卫生管理汇报材料 餐厅安全高于天 ,严防死守每道关 .我们是这样说的也是这样做的 .自餐厅组建和 投入运营以来 ,学校认真组织实施方案 ,严格履行各项职责 ,不断完善各种制度 ,绝对保 证安全卫生 .四年多来 ,从安全防范到饮食卫生 ,从操作流程到现场督查 ,从服务态度到 环境育人 ,层层把关 ,齐抓共管 ,一丝不苟 .基本实现了平安化 ,规范化 ,制度化和人文化 的目标 . 一是把好基建关 .重金投入 ,质量第一 ,百年大计 .建成了总面积为一千平方米的钢 架结构四层餐厅大楼 .室内设施一流 ,室外美观大方 .双面两米宽楼梯通道 ,八扇四洞三 米开大门 .从硬件上做到防患于未然 . 二是把好经营关 .赛选最优餐饮专业 ,寻找最好合作伙伴 .签订经营合同书 ,签订安 全卫生责任书 .选派素质高 ,技术硬 ,水平高 ,体能好的从业人员 ,合格上岗 ,择优使用 ,从 队伍的组建和人员的配置保证了安全卫生的实现