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课时分层作业 (十四 ) 糖类 (建议用时： 45 分钟 ) [基础达标练 ] 1．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是 ( ) 【导学号： A．棉花的主要成分是纤维素 B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖 C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，为人体组织提供营养 D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 [人体中没有水解纤维素的酶， 纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动， 具 有通便功能。 ] 2．下列各项中的两种物质既不是同分异构体，也不是同系物的是 A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．甲醛和乙醛 D．葡萄糖和蔗糖 [A 项和 B 项中的物质的分子式分别相同， 但结构式不同， 属于同分异构 体。 C 项中的甲醛和乙醛结构相似，分子内都含有醛基，组成上相差一个CH2， 属于同系物。 ] 3．下列说法中错误的是 ( ) 【导学号： A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性 B．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 C．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 [纤维素、蔗糖和脂肪在一定条件下均能发生水解反应，但葡萄糖不能， C 错。 ] 第 1 页 4．下列有关淀粉和 素两种物 的 法正确的是 ( ) A．二者