DB41T 1300-2016 银耳段木栽培技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.20 B 05 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB41/T 1300—2016 银耳段木栽培技术规程 2016 - 10 - 26 发布 2017 - 01 - 26 实施 河南省质量技术监督局 发 布 DB41/T 1300—2016 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由河南省食用菌协会提出并归口。 本标准起草单位：信阳市农业科学院、信阳农林学院、罗山县工商局和质量技术监督局检验测试 中心。 本标准主要起草人：龚凤萍、张应香、李巨、段庆虎、竹玮、上官端琳、尹川川。 本标准参加起草人：张应成、李彩丽、邹俊、柳楷婧、蓝黎明、易宏岩、黄靖元。 I DB41/T 1300—2016 银耳段木栽培技术规程 1 范围 本标准规定了银耳段木栽培的术语和定义、场地环境、菌种制作、栽培技术、采收与加工、病虫害 防控。 本标准适用于银耳的段木栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 29368 银耳菌种生产技术规范 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 银耳 （Tremella fuciformis Berk ） 又称白木耳、雪耳，属担子菌门、异隔担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属，子实体由数片至十几 片纯白或乳白色胶质瓣组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形。 3.2 银耳段木栽培 利用木段栽培银耳的方法。 3.3 耳杆 接种后的段木。 4 场地环境 4.1 场地环境应符合 NY 5358 的规定。 4.2 选择给排水方便，环境干净的北坡、东坡或西北坡，坡度 10°～30°。林下栽培要求 7 阴 3 阳， 通风条件好，场地有矮草者为佳。 5 菌种制作 菌种制作应符合GB/T 29368的规定。 1 DB41/T 1300—2016 5.1 培养基制作 5.1.1 母种培养基 5.1.1.1 配方 马铃薯 200 g，葡萄糖 20 g，琼脂 20 g，水 1000 mL。 5.1.1.2 制作 称去皮马铃薯 200 g 切片，加水 1000 mL，煮沸 30 min，双层纱布过滤，再加入琼脂和葡萄糖煮至 完全溶解，加水补至 1000 mL，分装试管，加塞，高压蒸汽灭菌，0.12 MPa (121 ℃) 保持 30 min。温 度降至 60 ℃时摆成斜面。 5.1.2 原种培养基 5.1.2.1 配方 硬杂木屑 77%，麦麸 20%，石膏粉 2%，蔗糖 1%，料水比 1：1.0～1.2。 5.1.2.2 制作 原料加水拌匀后装入 750 mL 菌种瓶，加棉塞，高压蒸汽灭菌， 0.15 MPa (126 ℃) 保持 2 h，自 然降压至 0 时出锅。 5.1.3 栽培种培养基 5.1.3.1 配方 硬杂木屑 7