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- 2021-03-16 发布于湖北
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员工工作懒散也有很多原因,有些是个人自身的原因,有些可能是环境的原因。 培训寄语:凡事皆有利弊,遇事须看两面。 在很多时候,小报告是出于个人利益或小集体小团队的利益。在处理的时候一定要从大局出发,兼顾各方实际情况;在必要的情况下,可让打小报告者提供备选解决方案以供参考,让她明白小报告不好打。 课件 疑难与攻略15 导购没有原则地给老顾客让利怎么办? 课件 案例 “海底捞”的很多做法都被竞争者们纷纷模仿,但“海底捞”的普通员工可以给顾客打折、送菜和免单的做法,却一直让竞争者们百思不解,更不敢模仿。竞争者的担心是有道理的,给基层员工这样的授权,不仅会有滥用的可能,还会怂恿一些顾客提出过分要求。 任何权力都是双刃剑,“海底捞”员工的打折免单权,有时也会让员工无所适从。 “海底捞”曾经把点台率作为考核指标,客人用餐时,点谁的名最多就代表谁的顾客满意度高。同时这也是升职的条件之一。于是有的服务员的标准用语就变成了“姐,我叫某某某,这是我送给您的四盒黄豆和打包的豆浆,您下次来还找我吧。”于是,很多客人都直接找到她了,因为她最大方。有的服务员更直接,跟客人说:“请您下次来找我,我可以给您打折,找其他人可能没有这么大的优惠。” 很多人研究过“海底捞”,它的成功缘于许多经营上的创新,尤其企业文化和服务意识确实
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