最新高中生物选修一：专题4《酶的研究与应用》学案(1).docxVIP

精品文档 精品文档 精品文档 专题 4 酶的研究和应用 （一）基础知识回顾 1、探究加酶洗衣粉的洗涤效果 （ 1 ） 加 酶 洗 衣 粉 是 指 含 有 的 洗 衣 粉 ， 目 前 常 用 的 酶 制 剂 有 四 类 ： 。 其 中 应 用 最 广 泛 ， 效 果 最 明 显 的 是 和 2） 能将血渍、 奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的 或 。 脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶分别能将大分子的 、 和 水解成小分子物 质，这样洗衣粉就具有更好的去污能力。 3）在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题： 一是普通洗衣 粉和加酶洗衣粉 对衣物污渍的 效 果有什么 不同