高中生物6.2《胡萝卜素的提取》学案2新人教版选修1.pdfVIP

课题 2 胡萝卜素的提取 学习目标： 1、本课题通过从胡萝卜中提取胡萝卜素，了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜 素的基本原理， 2、初步学会胡萝卜素的提取技术和之层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知 识。 一、 重 点： 胡萝卜素的提取，纸层析的操作 二、 难 点： 胡萝卜素的提取 基础梳理 一、胡萝卜素的基础知识 1 、种类： 依据 的数目可以划分为 三类，其中 是最主要的组 成成分，一分子的β - 胡萝卜素被氧化成两分子的 。 2、用途 (1) 治疗因缺乏 而引起的各种疾病。 (2) 广泛地用作 。 、 (3) 使 恢复成正常细胞。 3 、性质： 胡萝卜素是 结晶，化学性质比较 ，不溶于 ，微溶 于 ，易溶于 等有机溶剂。 4、提取途径： 一是从