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市场调查的方案设计范文 市场调查方案设计范文篇一 ●概要提示： 二号食堂三楼的飘香缘米线是由我校同学新开的一家米线店， 过 桥米线作为具有民族特色的小吃， 一直以来都受到大家的欢迎， 但飘 香缘米线的客流量不够理想， 我们就其原因和问题进行分析， 并做出 的一些解决方案。 ●市场状况分析： 1 营销环境分析：对于高校的学生餐饮业是一个很好的市场，这 里人流量很大，而且消费比较多集中固定。基于这些优势，无论是学 校附近还是学校食堂， 开个餐饮收益很好。 对于米线这种南方的特色 小吃，在这个市场很受欢迎，也更具有机会。 2 产品分析：本店的米线安份量和口味分了很多种类。定价多样 化，分为 6 元，10 元， 15 元，20 元，25 元，30 元。荤菜种类多样， 有牛肉羊肉鱼丸鸡丸腊肠等，还有特色烧饼，醋麻油辣椒等佐料，可 以适合不同消费人群。 3 竞争者分析：部分学生愿意去学校外面吃饭。大部分学生都在 学校食堂吃饭，女生离 1 号食堂近，所以女生基本都在 1 号食堂就餐。 就 2 号食堂而言， 也有好几家做米线的， 但是特色都不明显而且口味 一般，飘香缘米线比较有竞争优势 4 消费者分析：学生们的消费习惯决定了价格是比较敏感的因素。 所以，应该增加额外的价值，使学生们的消费认为物有所值。另外学 生对口味有所需求 ●市场机会与问题分析 1 营销现状分析：食堂有几家经营米线的，而飘香缘过桥米线作 为新店面，宣传做了很多工作， 但是并没有真正到达了目标顾客那里， 水房贴的宣传单很少人看， 宣传并没有达到预期的效果。 另外价格偏 高，很多学生接受不了这个价位。 促销方式不够新颖， 吸引不了顾客。 而且没有卖汽水可乐等饮料品 2 市场机会分析：飘香缘米线口味独特，味道鲜美，有很强的竞 争力，并且，地点选在学校食堂，食堂的窗口 已经满档，新的竞争者暂时不会进去，顾客是学生，这类消费者 只要接受该产品以后忠诚度较高， 避免了很多不必要的麻烦情况， 学 校的女生较多， 米线很受女生的欢迎， 而且还有很大一部分人没有品 尝过该米线，所以还有很多潜在顾客， 有很大的市场潜力和营业扩展。 ●具体营销方案： 根据以上的分析，可以制定以下几种营销方案 1 产品方案：通过观察的调查发现，到飘香缘米线就餐的人群当 中有很多是情侣， 可以推出适合的情侣套餐， 针对女生吃的比较少可 以做的时候多放蔬菜， 少放米线，也应该适当增加一些配套餐饮， ( 比 如开始促销的时候赠送的一些汽水可乐，后来不销售了 ) 以满足消费 者更多的需求 2 价格方案：针对学生们的消费习惯可适当减少荤菜的配料，把 价格稍微降一点，以符合学生们的消费心理。或者在同一价位上，增 加分量或新的单品，给人物超所值的感觉。 3 促销方案：飘香缘米线在开业之初实行了几种促销手法，赠汽 水，赠烧饼等， 效益很好。以后可以在周末节日等时期实施这些促销 手段，还可以实施一个简单的会员制度， 现在去吃飘香缘的有很多经 常去的顾客，可以通过会员制度长期的留住这些顾客， 在增加新顾客。 4 渠道方案：飘香缘米线店现在的销售方式， 同学只能在餐厅吃， 而不能带走。在学校这个环境，可以增加一下送餐这中销售方式，而 且在学校让同学带饭很普及，米线应该增加外卖。 ●结束语： 希望通过调查问卷和个人询问调查所反应的问题，