必修二乙醇教学设计.pdfVIP

第二节 乙醇 醇类 ●教学目标 1. 使学生掌握乙醇的主要化学性质； 2. 使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途； 3. 培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力； 4. 通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认 识观点，对学生进行辩证思维教育。 ●教学重点 乙醇的化学性质 ●教学难点 乙醇发生催化氧化及消去反应的机理 ●课时安排 二课时 ●教学方法 1. 从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质； 2. 采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与 Na 的反应； 3. 通过启发、诱导，“从个别到一般”由乙醇推导出其他醇类的化学通性。 ●教学用具 投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、 Na、火柴、铜丝。 ●教学过程 第一课时 （引入）乙醇俗名酒精，是酒中的主要成份。我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的 国家， 酿酒的历史已有 4000 多年。我国的酒文化丰富多彩， 著名诗句 “借问酒家何处有，牧童 遥指杏花村 ”、 “葡萄美酒夜光杯 ”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们逐渐了解了乙 醇的结构和性质，发现乙醇有相当广泛的用途。 ［师］我们初中化学中学过乙醇的一些性质，请同学们写出乙醇的结构简式，从结构简 式可以看出它的官能团是什么？ ［生］CH CH OH ，官能团是羟基 ( —OH) 3 2 ［师］根据你学过的知识，通过哪些反应可以生成乙醇，请大家讨论后写出方程式。 ［分析］ 一定条件 1、CH ==CH +H O CH CH OH 2 2 2 3 2 2 、CH CH Br+NaOH CH CH OH+NaBr 3 2 3 2 ［师］醇是另一类烃的衍生物，其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来 了解醇类的共同性质。 ［板书］第二节 乙醇 醇类 一、乙醇 ［师］根据初中所学乙醇的知识，请同学们回忆后概括出乙醇的重要物理性质。 ［生］物理性质：乙醇是无色透明、具有特殊香味的液体，乙醇沸点低（ 78℃），易挥发， 3 密度比水小（ 0.7893g/cm ），能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物和无机物。 （注意）乙醇的密度随浓度的增加而减小（大多数物质的密度随浓度的增大而增大，乙 醇、氨水相反） 。 （说明）乙醇俗称酒精，工业用酒精含乙醇约 96％（体积分数） ，含乙醇 99.5 ％以上也叫 无水酒精。 1 （思考）如何检验酒精中是否含有水？ （分析）向酒精中加入少量无水 CuSO4 （白色粉末），若显示蓝色，说明酒精中含有水； 若无蓝色物质生成，说明酒精中没有水。 CuSO ＋ 5H O ＝ CuSO ?5H O （变蓝色）， 4 2 4 2 （说明）用工业酒精与新制 CaO 混合蒸馏的方法得到无水乙醇。 事实上，各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精 3%～5% ，葡萄酒含酒精 6% ～20% ，黄 酒含酒精 8%